Приобрел себе лапшерезку - приспособление для приготовления домашних макарон. Вчера испробовал. Получилось! На соус, правда, меня не хватило, да и сливочное масло я не сам взбивал. Вот еще немножко поэкспериментирую с мукой и соусами, и тогда - приходите гости дорогие, я вас пастой угощу (вы какую предпочитаете: Colgate, Crest, или, скажем, Tom's of Main?)
Всех с праздником. Если кто хочет зайти в воскресенье - приносите свою выпивку, или вы серьезно рискуете остаться трезвыми.
Хумус удался. Заметка на будущее: хумус НЕ является главным блюдом, есть тарелками его не следует. Особенно на ночь.
Запекая курицу целиком, специи/маринад следует помещать под кожу, а не на кожу. Так получается значительно вкуснее. При этом надо стараться, чтобы кожа более-менее оставалась на месте, а не слезала. Для этого надо аккуратно пальцем проделать под ней "карманы", оставляя ключевые места соединения с мясом нетронутыми.
В чем секрет вкусного хумуса? Мой домашний хумус никак не выходит лучше, чем покупной. Дело, видимо, не в приправах, а в способе приготовления бобов. Я их вымачиваю 4-8 часов, а потом варю час-полтора. Может потом их надо печь или слегка обжарить? Или как с пивом: прорастить, спечь, сварить? Есть идеи/наводки?

Profile

malenkiyscot

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
91011 12131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 02:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios