![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Приобрел себе лапшерезку - приспособление для приготовления домашних макарон. Вчера испробовал. Получилось! На соус, правда, меня не хватило, да и сливочное масло я не сам взбивал. Вот еще немножко поэкспериментирую с мукой и соусами, и тогда - приходите гости дорогие, я вас пастой угощу (вы какую предпочитаете: Colgate, Crest, или, скажем, Tom's of Main?)
С праздником!
Mar. 21st, 2008 02:44 pmВсех с праздником. Если кто хочет зайти в воскресенье - приносите свою выпивку, или вы серьезно рискуете остаться трезвыми.
Запекая курицу целиком, специи/маринад следует помещать под кожу, а не на кожу. Так получается значительно вкуснее. При этом надо стараться, чтобы кожа более-менее оставалась на месте, а не слезала. Для этого надо аккуратно пальцем проделать под ней "карманы", оставляя ключевые места соединения с мясом нетронутыми.
Секрет хорошего хумуса
Oct. 4th, 2007 08:37 pmВ чем секрет вкусного хумуса? Мой домашний хумус никак не выходит лучше, чем покупной. Дело, видимо, не в приправах, а в способе приготовления бобов. Я их вымачиваю 4-8 часов, а потом варю час-полтора. Может потом их надо печь или слегка обжарить? Или как с пивом: прорастить, спечь, сварить? Есть идеи/наводки?
